100% Organsko | Lokalno | Vegansko

 

 

 

Meduliceva 20 | +385 1 4847 540 | Mon-Sub: 12:00h - 21:30h (Kuhinja 21:00) | restoran@bio-zrno.hr

Početna

Kulinarska filozofija

Organsko od pocetka do kraja

Vjerujemo da je organska hrana buducnost prehrane. Zato je cijeli nas jelovnik certificiran organski. To znaci da su svi sastojci, ukljucujuci voce i povrce, bez obskurnih kemikalija i pesticida. Jos bolje, organski sastojci su i boljeg izgleda i okusa!

Prikaz certifikata

Počinjemo s tlom

Zrno Eko Imanje

Svako jutro dolazi nam dostava svježih sastojaka sa našeg Zrna, najstarijeg eko imanja u Hrvatskoj. Majstorski kruh od kiselog tijesta, ručno radeni tofu i seitan, fermentirani proizvodi u malim serijama te svježe voce i povrce dolaze s našeg imanja u kuhinju bistroa gdje se pomno pripremaju.

Saznajte više o imanju

Prema odrzivoj buducnosti

Vegansko

Jeste li znali da potrošnja mesa čini 18% svih emisija staklenickih plinova? Svojim djelovanjem, nastojimo uciniti sve što možemo kako bi smanjili taj utjecaj, što je jedan od razloga zašto u Zrnu ne koristimo namirnice životinjskog porijekla. To ukljucuje i imanje sa više od 60 jedinstvenih organskih, veganskih i lokalnih proizvoda poput svježih sendviča, majstorskog kruha od kiselog tijesta i ručno radenih slastica dostupnih u bio&bio ducanima diljem Hrvatske.

Zrno @ bio&bio

Otkrijte

Hranu

Jedna stranica – Izbornik hrane

Svaki dan počinjemo s pripremom od početka s vlastitim: povrćem, voćem, biljem, raži, sojom, tofuom, seitanom, kruhom, mrvicama, kiselim povrćem, začinima i umacima. Zatim ih kombiniramo u jedinstvena i cjelovita organska, lokalna i veganska jela.

Juhe

  • Novi početak

    Dnevna juha

    37,30 kn │ 4,95 €

    od svježeg sezonskog povrća

    Etikete: bez glutena

  • Miso-Sezam Juha

    37,30 kn │ 4,95 €

    od svježeg Kombu dashi temeljca s mrkvom, tikvicama, wakame algama, tofuom sa Zrno eko imanja, sezamom i originalnim japanskim misom

Predjela

  • Yasai stapici

    48,97 kn │ 6,50 €

    štapići sirovog korjenastog i plodovitog povrća servirani uz umak od indijskih orašćića i japanskog Shiro misa

  • Novo

    Tri namaza

    59,90 kn │ 7,95 €

    tofu namaz s kiselim krastavcima, humus s kurkumom i tahinijem te ajvar s mljevenim orasima i paprom servirani uz košaricu Zrno majstorskog kruha od kiselog tijesta

    Oznake:

  • Zrno pickles Plata

    37,30 kn │ 4,95 €

    selekcija prirodno kiseljenog povrća uzgojenog na Zrno eko imanju uključujući specijalitete poput kiselog daikona i čičoke

Svaki dan počinjemo s pripremom od početka s vlastitim: povrćem, voćem, biljem, raži, sojom, tofuom, seitanom, kruhom, mrvicama, kiselim povrćem, začinima i umacima. Zatim ih kombiniramo u jedinstvena i cjelovita organska, lokalna i veganska jela.

Zdjele

  • Grah Varivo s Tofu Kobasicom

    79,11 kn │ 10,50 €

    servirano s priordno kiseljenim picklesom i dvije šnite mjastorskog seoskog kruha s lukom sa Zrno imanja

  • Velika Porcija

    Gomoku

    79,11 kn │ 10,50 €

    pirjana smeđa riža i povrće na tamnom sezamovom ulju s ručno rađenim seitanom i tofuom sa Zrno eko imanja, kratko kuhanim zelenim povrćem i Zrno picklesom

    Etikete: bez glutena dostupan

  • Crveni Zmaj

    79,11 kn │ 10,50 €

    penne tjestenina s crvenim umakom od cikle i mrkve, pirjana na suhoj rajčici, crvenom papru i bird's eye chilliju te servirano s veganskim parmezanom. Srednje ljuta. Dostupna  i u neljutoj varijanti.

    Etikete:spicy

  • Greenpeace Pasta

    74,97 kn │ 9,95 €

    spirelli tjestenina s umakom od sezonskog lisnatog povrća, svježim domaćim pestom i ribanim dimljenim tofuom sa Zrno eko imanja

  • Cezar Salata

    74,97 kn │ 9,95 €

    osvježavajuća sezonska salata s grillanim Zrno tofuom, listićima badema, tofu preljevom i krutonima od Kayu majstorskog kruha sa Zrno imanja

    Etikete: bez glutena dostupan

  • Quinoa Salata

    74,97 kn │ 9,95 €

    hrskava i hranjiva kombinacija kvinoje, zelene salate, oraha, brusnica, krastavaca, kukuruza i mrkve s umakom od maslinovog ulja, limuna i češnjaka

    Etikete: bez glutena

  • Udon

    88,53 kn │ 11,75 €

    originalni japanski udon rezanci iz Shiga provincije, u tamari-đumbir ili miso-sezam temeljcu, sa Zrno tofuom, mrkvom, zelenim lisnatim povrćem i tempurom od peršinovog lista

    Etikete: bez glutena dostupan

Plate

  • Dnevna Ponuda

    Makroplata

    82,50 kn │ 10,95 €

    svakodnevna ukusna i balansirana kombinacija cjelovitih žitarica, korjenastog i zelenog lisnatog povrća, algi, mahunarki i picklesa u dnevnim varijacijama.

    Oznake:

  • Seitan Cordon Bleu

    86,65 kn │ 11,50 €

    ručno rađene Zrno seitan rolice s punjenjem od dimljenog tofua i sušene rajčice, servirane na kuhanom zelenom povrću i prelivene BBQ sosom, s umakom od tofua i kurkume te Zrno pickles salatom

  • Proteinski Boost

    Mega Protein

    88,53 kn │ 11,75 €

    moćna kombinacija grillanog tempeha te tofua i seitana sa Zrno imanja, servirana s BBQ sosom, zelenim povrćem i kuhanim batatom

    Etikete: bez glutena dostupan

  • Pohani Tofu

    86,65 kn │ 11,50 €

    tofu od vlastite soje sa Zrno eko imanja paniran u Kayu krušnim mrvicama i miješanim sjemenkama s đumbir-tamari umakom te serviran s wok povrćem i pickles salatom

  • Topli Kayu Sandwich

    86,65 kn │ 11,50 €

    bogati sendvič od majstorskog Kayu kruha od kiselog tijesta sa Zrno seitanom ili tofuom, wok povrćem, pomfritom od batata i domaćim umakom od vlastite pasirane rajčice

  • Povrtni Burger

    79,11 kn │ 10,50 €

    popečak od povrća na palačinki od slanutka, s mariniranim tikvicama, kratko kuhanim zelenim povrćem i umakom od limuna, maslinovog ulja i češnjaka

    Etikete: bez glutena

  • Falafel

    79,11 kn │ 10,50 €

    pržene okruglice od mljenevog slanutka, servirane sa Zelenom salatom i mrkvom te originalnim Tahini kruhom od kiselog tijesta sa Zrno eko imanja te laganim tahini umakom

    Etikete: bez glutena dostupan

Svaki dan počinjemo s pripremom od početka s vlastitim: povrćem, voćem, biljem, raži, sojom, tofuom, seitanom, kruhom, mrvicama, kiselim povrćem, začinima i umacima. Zatim ih kombiniramo u jedinstvena i cjelovita organska, lokalna i veganska jela.

Prilozi

  • Smeda riza

    29,76 kn │ 3,95 €
    Etikete: bez glutena

  • Wok povrce

    37,30 kn │ 4,95 €
    Etikete: bez glutena

  • Kratko kuhano zeleno povrće

    37,30 kn │ 4,95 €
    Etikete: bez glutena

  • Miješana salata

    37,30 kn │ 4,95 €
    Etikete: bez glutena

  • Batat pomfrit

    37,30 kn │ 4,95 €
    Etikete: bez glutena

  • Pickles

    15,07 kn │ 2 €
    Etikete: bez glutena
  • Jedinstven

    Zrno majstorski kruh od kiselog tijesta

    37,30 kn │ 4,95 €

    košarica sa 6 vrsti kruha sa Zrno eko imanja

    Oznake:

  • Dodatni umak/preljev

    15,07 kn │ 2 €

Deserti

  • Seljanka s velom

    37,30 kn │ 4,95 €

    bogata torta od jabuka prelivena kremom od soje i tamnom čokoladom

    Etikete: bez glutena

  • Mađarica

    37,30 kn │ 4,95 €

    višeslojna čokoladna torta s preljevom od sladoleda od vanilije i čokolade

  • Cokoladna Napast

    41,44 kn │ 5,50 €

    bogata torta od tamne čokolade s preljevom od topljene čokolade, zaslađena agavinim sirupom

  • Lagano i Slatko

    Bioljubac

    41,44 kn │ 5,50 €

    osvježavajuća krema od vanilije, čokolade i lješnjaka, zaslađena agavinim sirupom

    Oznake:

  • Brownie sa sladoledom

    41,44 kn │ 5,50 €

    posebna brownie receptura s javorovim sirupom uz dodatak kuglice sladoleda po izboru

  • Tofu limun torta

    37,30 kn │ 4,95 €

    blagog okusa, s prhkim tijestom i bogatom kremom od tofua i limuna

  • Torta od mrkve

    35,04 kn │ 4,65 €

    blagog okusa, s kremom od mrkve i đumbira

  • Crostata

    37,30 kn │ 4,95 €

    osvježavajuća voćna krostata od malina, zaslađena agavinim sirupom

Otkrijte

Napitke

Jedna stranica – Izbornik pića

Naša kava je Demeter certificirana iz Sierra Madre de Chiapas prašume. Dostupna uz sojino, zobeno, rižino ili bademovo mlijeko. Yannoh žitna kava od ječma, raži i pšenice dostupna je kao caffeine-free zamjena.

Čaj

  • Ekozona čaj

    16,95 kn │ 2,25 €

    Menta | Kopriva | Kamilica | Šipak

  • Muso japanski čaj

    20,72 kn │ 2,75 €

    Sencha | Kukicha

  • Yogi čaj

    20,72 kn │ 2,75 €

    Immune Support | Heartwarming | Breathe Deep | Echinacea | Ginko | Ginseng

  • Pukka čaj

    20,72 kn │ 2,75 €

    Feel New | Turmeric Gold | Cleanse | Relax | Love | Three Ginger | Earl Grey

Kavu

  • Espresso

    16,95 kn │ 2,25 €

  • Macchiato

    20,72 kn │ 2,75 €

  • Cappuccino

    20,72 kn │ 2,75 €

  • Latte

    20,72 kn │ 2,75 €
  • Okus jeseni

    Pumpkin Spice Latte 0,2 l

    29,76 kn │ 3,95 €

    Kava obogaćena specijalnom kombinacijom začina sa Zrno pireom od bundeve i Bonsoy sojinim mlijekom

    Oznake:

Superfood pića

  • Zlatni latte

    29,76 kn │ 3,95 €

    Kurkuma u kombinaciji s kokosovim ulje, agavinim sirupom, paprom i Bonsoy sojinim napitkom

  • Plavi latte

    29,76 kn │ 3,95 €

    Ekstrakt blue majik spiruline s kakao maslacem, kokosovim šećerom i sojinim mlijekom

  • Zeleni latte

    29,76 kn │ 3,95 €

    Japanski matcha prah s malo sirupa od agave i sojinog mlijeka

  • Crveni latte

    29,76 kn │ 3,95 €

    Sok od cikle s javorovim sirupom, kokosovim uljem, cimetom i sojinog mlijeka

  • Topla limunada 0,2 l

    29,76 kn │ 3,95 €

    S ječmenim sladom, đumbirom i limunom

Hladna pića

  • Klasik

    Limunada – Julie

    28,25 kn │ 3,75 €

    s đumbirom, agavinim sirupom i mentom

    Oznake:

  • Limunada – obična

    22,23 kn │ 2,95 €

  • Zeleni caj s listovima mente 0,2 l

    26,37 kn │ 3,50 €

  • Svjeze iscijeden sok 0,2 l

    37,30 kn │ 4,95 €

  • Kokos voda 0,25 l

    37,30 kn │ 4,95 €

    Plain, Pinneaple-Passion Fruit ili Annona-Hibiscus

  • Kombucha 0,33 l

    37,30 kn │ 4,95 €

    Obična, Đumbir-Limeta ili Metvica-Trešnja

  • Soda 0,33 l

    35,79 kn │ 4,75 €

    Guarana Cola, Nature Orange, Bitter Lemon, Tonic, Rose Blossom, Matcha, Blood Orange ili Ginger Life

  • Sok 0,2 l Voelkel

    35,79 kn │ 4,75 €

    Certificirani Demeter & Fairtrade

  • BioKristall Still 0,33 l

    18,24 kn │ 2,50 €

  • BioKristall Still 0,75 l

    26,37 kn │ 3,50 €

  • BioKristall Medium 0,33 l

    18,24 kn │ 2,50 €

  • BioKristall Medium 0,75 l

    26,37 kn │ 3,50 €

Nudimo izbor najboljih hrvatskih organskih vina. Od kontinentalnih, probajte Graševinu ili Rizling. Od obalnih, ne možete pogriješiti s Plavcem. Što se tiče piva, probajte jedini hrvatski organski craft - Kampanjola.

Bijelo

  • Grasevina Enjingi

  • Pinot gris Enjingi

  • Chardonnay Kalazic

  • Sauvignon Blanc Kalazic

  • Ne Propustite

    Rizling Kalazic

    Oznake:

  • Muškat Žuti Bolfan

  • Grasevina Enjingi

  • Pinot gris Enjingi

  • Chardonnay Kalazic

  • Sauvignon Blanc Kalazic

  • Rizling Kalazic

Pivo

  • Jabukovača 0,33 L

    44,83 kn │ 5,95 €

    Ebler Flut 5% | Ebler Ebbe 2,5% |

  • Hrvatski Craft

    Hrvatsko craft pivo 0,33l

    37,30 kn │ 4,95 €

    Kampanjola Blond 5,0% | Kampanjola Pale Ale 6,2% | Kampanjola Porter 6,2% |

    Oznake:

  • Bezglutenska piva 0,33 l

    44,83 kn │ 5,95 €

    Lammsbrau Glutenfrei 4,7% | Brunehaut Triple 8% | Brunehaut White 5,5% | Brunehaut Plavuša 6,5% | Brunehaut Amber 6,5% |

    Etikete: bez glutena

Crveno

  • Plavac mali Roki's

  • Plavac mali Ivan Dolac

  • Cabernet Sauvignon Kalazic

  • Merlot Kotar Superior

  • Pinot noir Bolfan

Osvježite svoj um, duh i tijelo s jednim od naših smoothieja ili shakeova. Probajte Skulpor ako trebate proteinski boost ili Majmunska posla ako ste raspoloženi za slatko.

Smoothies

  • Orijent Ekspres

    41,44 kn │ 5,50 €

    Zobeno mlijeko, kurkuma, datulje, banana, bademov maslac i rogač

  • Tropski Užitak

    Majmunska Posla

    41,44 kn │ 5,50 €

    Kokosovo mlijeko, rižino mlijeko, banana, datulje i indijski oraščići

    Oznake:

  • Karneval

    41,44 kn │ 5,50 €

    Jabuka, sok od jabuke, limun, đumbir i cimet

Shakeovi

  • Zeleno Osvježenje

    41,44 kn │ 5,50 €

    Zobeno mlijeko, zelena magma, chlorella, konopljino ulje i rižin slad

  • Proteinska Infuzija

    Skulptor

    41,44 kn │ 5,50 €

    Sojino mlijeko, konopljino ulje, protein konoplje, kakao u prahu, spirulina i sirup od agave

    Oznake:

napravite

rezervaciju

Jedna stranica – Rezervacije

REZERVIRAJTE

Pridružite nam se na nezaboravnom iskustvu organske, lokalne i veganske hrane direktno s naših polja. Nalazimo se u centru Zagreba, s klimatiziranim interijerom i prostranom vanjskom terasom.

Radno vrijeme od ponedjeljka do subote, od 12:00 do 9:30 sati. Napomena: Kuhinja se zatvara u 21:00 sat.

Prihvaćamo sve glavne kreditne kartice.

Rezervirajte putem Formitable

Za rezervaciju koristite formitable widget. Ili nas možete nazvati na +385 1 4847 540 ili nam poslati e-mail na restoran@bio-zrno.hr